Hozzávalók: 250 g zabpehely kb. 2 dl víz 1 db reszelt répa vagy kisebb cukkini 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma fűszerek: só, petrezselyem, bazsalikom, curry, római kömény 2 db egész tojás 2 ek kukoricaliszt kókuszzsír a sütéshez A zabpelyhet leforrázzuk a vízzel, és hagyjuk állni,…

Hozzávalók 4 személyre:  egy kisebb sütőtök 10 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kb. 1 liter víz 1 doboz rizstejszín só, curry, garam masala A vajat megolvasztjuk, felaprítjuk a hagymát, rászórjuk és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a…

A vörös lencse A vörös lencse a hüvelyesek családjába tartozik. Felhasználhatjuk levesekhez, főzelékekhez, salátákhoz, pürékhez vagy szószokhoz. Kémiai alkotórészei: magas fehérje, aminosav (purin), szénhidrát, oligoszacharidok, élelmi rostok, ásványi anyagok, nyomelemek (kálium, foszfor, vas) és…

Hozzávalók 4 személyre 10 dkg vaj 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 50 dkg vöröslencse kb. 2 l víz só, curry, római kömény, garam masala A vajat megolvasztjuk és megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Amikor megpuhult a hagyma hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát,…

A csicseriborsó A hüvelyesek csoportjába tartozik, amelyet Indiában termelnek a legtöbbet. Tartalmaz fehérjét, szénhidrátot, B1-, B6-, C- és K-vitamint, foszfort, folsavat, ásványi anyagokat, magnéziumot, vasat és cinket is. Vegetáriánus étrendből kihagyhatatlan előbb leírt…

Hozzávalók 4 személyre: 250 g szárított csicseriborsó 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma só, fűszerpaprika, petrezselyem, bazsalikom, római kömény A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát…

Hozzávalók 4 személyre 5 dkg vaj 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 500 g-os paradicsomszósz só 1 kiskanál petrezselyem, bazsalikom, oregánó 500 g gluténmentes tészta reszelt sajt A vajat elkezdem felolvasztani, közben apróra vágom a hagymát, a vajhoz adom és üvegesre pirítom.…