A csicseriborsó A hüvelyesek csoportjába tartozik, amelyet Indiában termelnek a legtöbbet. Tartalmaz fehérjét, szénhidrátot, B1-, B6-, C- és K-vitamint, foszfort, folsavat, ásványi anyagokat, magnéziumot, vasat és cinket is. Vegetáriánus étrendből kihagyhatatlan előbb leírt…

Hozzávalók 4 személyre: 250 g szárított csicseriborsó 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma só, fűszerpaprika, petrezselyem, bazsalikom, római kömény A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát…

A zöldborsó Hüvelyes növényeink közé tartozik, értékes fehérjeforrás, így vegetáriánus étrendben kihagyhatatlan fontos tápanyagai miatt.  Összetevői: keményítők, cukrok, fehérjék, A-, B1-, B2-, B3-, PP-, C- és D vitamin, ásványi sók (foszfor, kálium, vas, cink), rostok. Gyógyászati javallatok:…

A petrezselyem Közismert, ősi zöldség- és gyógynövény. Fűszerként is használt növény, mely gyógyításra is alkalmas hatóanyagokkal rendelkezik. Fűszerként tartósíthatjuk úgy, hogy felaprítva jégkockatartó formába helyezzük, majd pár csepp tiszta ivóvizet öntünk rá. Mélyhűtőben megfagyasztjuk…

Könnyen és gyorsan elkészíthető, finom, egészséges, vegetáriánus és gluténmentes étel. Hozzávalók 4 személyre a borsópörkölthöz: 10 dkg vaj 2-3 fej vöröshagyma ízlés szerint fokhagyma 50 dkg zöldborsó só, pirospaprika, petrezselyem, bazsalikom, oregánó, őrölt római kömény A vajat…