Könnyen és gyorsan elkészíthető, finom, egészséges, vegetáriánus és gluténmentes étel.

Hozzávalók 4 személyre a borsópörkölthöz:

• 10 dkg vaj
• 2-3 fej vöröshagyma
• ízlés szerint fokhagyma
• 50 dkg zöldborsó
• só, pirospaprika, petrezselyem, bazsalikom, oregánó, őrölt római kömény

A vajat elkezdjük felolvasztani és közben apróra vágjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a vajhoz. Kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Ezt lehet ízlés szerint, ki többet, ki kevesebbet, de ki is hagyható. Amikor a hagyma már megpuhult, lehúzzuk a tűzről és megszórjuk 1-2 kiskanál pirospaprikával. Jól elkeverjük, majd hozzáöntünk 2 dl vizet és visszatesszük a tűzre. Ezek után ráöntjük a fél kiló borsót és megkeverjük. Jöhetnek a fűszerek, ízlés szerint, de ha nem tudjuk az mennyi, akkor 1 kiskanál a zöldfűszerekből és egy fél kiskanál a római köményből. Felöntjük annyi vízzel, ami még nem lepi el, és készre főzzük. Ez elkészülési idő attól függ, hogy nyers, konzerv, vagy fagyasztott borsót használtunk. Felforraljuk, majd takarékon készre főzzük. Nyugodtan lehet kóstolgatni közben és amikor számunkra megfelelőre puhult a borsó, akkor van készen.

Én nagyon sok ételhez használom a római köményt, mert nagyon szeretem az ízét és nagyon jó hatása van a puffadást okozó ételekben. 

Hozzávalók 4 személyre a rizshez:

• 28 dkg jázmin rizs
• kb. 6 dl víz
• só, kurkuma

A kimért rizst megmosom, ízlés szerint sózóm, hozzáadok fél kiskanál kurkumát. Felöntöm a vízzel, megkeverem és felforralom. Amikor felforrt, takarékra veszem és készre főzöm. Miután készen van, hagyom még kb. 10 percig pihenni. 

A rizst legtöbbször kurkumásan főzöm, mivel nekem nagyon tetszik, hogy szép sárga színe lesz tőle a rizsnek és ráadásul a kurkuma nagyon egészséges, többféle betegségnél is ajánlják a fogyasztását. 

Ez egy könnyen elkészíthető étel, szinte nem lehet elrontani és egy könnyed, de meleg vacsorának is alkalmas.

Jó étvágyat hozzá!