Hozzávalók 4 személyre: 

• 20 dkg sajt (lereszelve)
• 5 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál púpos rizsliszt
• 2 l víz
• 1 doboz rizstejszín
• só, petrezselyem, bazsalikom, tárkony

A vajat megolvasztjuk, beletesszük az apróra vágott vöröshagymát és megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, rászórjuk a lisztet és jól elkeverjük. Ezek után hozzáadjuk a sajtot, megfűszerezzük és felöntjük vízzel. Felforraljuk, közben kevergetjük, és figyelünk, hogy a sajt teljesen felolvadjon. Hozzáadjuk a rizstejszínt és megvárjuk, hogy újra felforrjon, és már készen is van. Ha valamiért szemcsésnek találjuk, nyugodtan pépesíthetjük botmixerrel.

Jó étvágyat hozzá!