Hozzávalók 4 személyre: 

• egy kisebb sütőtök
• 10 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• kb. 1 liter víz
• 1 doboz rizstejszín
• só, curry, garam masala

A vajat megolvasztjuk, felaprítjuk a hagymát, rászórjuk és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a kisebb darabokra vágott sütőtököt is. Megfűszerezzük ízlés szerint, 1 kiskanál sóval, 1 kiskanál curry-vel és garam masalával. Adhatunk még hozzá petrezselymet és bazsalikomot is. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és felforraljuk. Amikor megpuhult a sütőtök, hozzáadjuk a rizstejszínt és botmixerrel pépesítjük. Ha nagyon sűrű, önthetünk rá még egy kis vízet és hagyjuk újra felforrni. 

Jó étvágyat hozzá!